起士林大飯店始建於1901年，由德國人阿爾伯特•起士林以自己的名字創辦，至今已有113年的歷史。經過多年的發展，起士林大飯店目前已發展成為全國營業面積最大，歷史文化最悠久，品位檔次高端，服務水準優質的中國西餐第一店。飯店擁有三個風格迥異的西餐廳：二樓維克多利西餐廳、三樓巴德西餐廳、四樓巴黎西餐廳。同時飯店還下轄1個西點生產車間和2個西餅直營店。並在北戴河、北京開設西餐分店。西餐、西點經營業務輻射到京、冀等周邊地區，滿足了不同群體的消費需求，飯店多年來呈現出良好的發展態勢，經營收入實現了連年的高幅增長。

起士林大飯店主要以經營德、俄、英、意、法等各國的西式大餐、西點、冷熱飲、糖果、咖啡、麵包、餅乾等，是集餐飲、食品加工、銷售為一體的綜合性企業。截至目前，飯店已接待過毛澤東、周恩來、劉少奇、鄧小平、聶榮臻、鄧穎超、廖承志、康克清、阿沛•阿旺晉美、李瑞環、吳儀等党和國家領導人，服務過包括柬埔寨國家元首西哈努克、美國前總統布希、新加坡前總理吳作棟等在內的一百多個國家的政要官員和國際友人，以及不計其數的社會名流。

飯店精美的德、俄、法式西餐菜肴糕點與舒適高雅的就餐環境，更是吸引了無數來自全國乃至世界各地慕名而至的顧客。依託起士林的地位和影響，不僅天津市和全國各地的許多大飯店都有起士林輸出的技術人員擔綱主廚，而且而且培養出一代又一代熱愛起士林及西餐文化的消費者，極大地豐富了中國現代餐飲文化的元素和內涵。在廣大消費者心目中，起士林已成為與西餐西點的代名詞，成為一處讓“老年人懷舊，青年人時尚”的不可替代的經典場所。

起士林大飯店西餅屋：總店位於小白樓商圈，營業面積110餘平方米。飯店西餅屋主要以經營起士林傳統西點為主，包括輕油蛋糕、重油蛋糕、輕酥西點、混酥西點、水點心、裱花蛋糕、蛋塔及麵包、巧克力、糖果等十大類西式產品，同時按季，按節推出粽子、月餅、湯圓等時令產品，種類多達百餘種。飯店相繼培養了多位著名西餅製作大師。經過不斷創新發展，西餅生產工藝水準先進，產品口味齊全，品種豐富。

2F維克多利西餐廳：經營西式正餐、西式茶點及咖啡茶飲，重在打造時尚簡約的西餐品質；突出俄式菜系的特點，氛圍現代、時尚、休閒。 3F巴德西餐廳：以深厚的企業文化為依託，在保留傳統風格基礎上，突出德式現釀啤酒的經營特色；餐廳共有一百多個餐位，並配有兩個雅間，是商務洽談、宴請賓客的理想場所。 4F巴黎西餐廳：經營精品法式菜系，金碧輝煌、富麗豪華的就餐氛圍彰顯尊貴品位。為高級商務宴請、中外賓客聚餐提供了極佳的環境。