南京清真馬祥興菜館
清真馬祥興菜館位於南京鼓樓區湖南路商業圈雲南北路32號，是一家在全國屈指可數的、有著166年歷史的清真餐館。馬祥興菜館創建於1845年清道光年間，1958年由城南中華門外米市大街遷至市中心鼓樓，2003年6月，因市政建設需要，馬祥興被拆，但仍依託著臨時網點繼續經營。2006年4月經過三年的努力，在各級政府和社會各界的支持下，投資3200萬元，建築面積3400平方米，擁有餐位700餘個的新馬祥興菜館在繁華的湖南路商業圈閃亮登場。重新開業的馬祥興既有鮮明的民族個性，又有雅致的江南風韻；既有厚重的歷史淵源，又有強烈的時代氣息，堪稱全國一流清真餐館。

清真馬祥興菜館一百多年來以經營正宗的清真菜肴而名聞遐爾。馬祥興菜館的菜肴以創新求特色，在繼承穆斯林傳統技法的基礎上，融入地域特色，其菜肴色、香、味、型、聲俱佳，以美人肝、松鼠魚、蛋燒賣、鳳尾蝦為傑出代表的四大名菜被認定為“江蘇名菜”。馬祥興鹽水鴨被認定為“全國清真名牌風味食品”。牛肉麵、素菜包等一批小吃麵點被評為“中華名小吃”。馬祥興菜館也因此被評為“中華餐飲名店”，2006年被國家商務部授予“中華老字型大小”榮譽稱號；2009年馬祥興清真菜烹飪技藝被列入 “江蘇省及南京市非物質文化遺產”名錄。

自2004年馬祥興被五星級古南都飯店收購、轉制以來，新企業運用現代企業管理理念，發揮行業管理上的優勢，整合資源，積極實施特色餐飲、老字型大小品牌發展的戰略構想，為老字型大小馬祥興的發展插上了騰飛的翅膀。

如今的馬祥興人正在用心去塑造歷史，用情去創意未來，民國時期的道道國宴如今舊貌換新顏，不再只是達官顯貴逍遙的場所，一樣的風味，一樣的服務，更豐富的菜品，更規範的管理，更細緻的關懷，更幽雅的環境，為您打造不一樣的就餐感受。