甘樂文創品牌故事

或到油管影片觀賞：甘樂文創~甘之如飴，樂在其中
https://youtu.be/hafl8m49cgY

2006年，我們返鄉後看見三峽和台灣許多城鄉因為都市快速發展，許多珍貴精神逐漸消失，因此開始思考有沒有可能為家鄉和台灣這片土地，種下一顆希望種子。

2010年我們發現這個閒置的百年古厝，將它承租下來改造成工藝體驗及料理食堂的藝文展演餐飲空間。這是甘樂文創的起點，用返鄉青年的力量在三峽老城區裡注入一股新的活力。

甘樂帶領夥伴投入弱勢兒童敎育、靑年培力育成、產業發展、文化扎根行銷、環境永續等社區工作，默默滾動影響著社區及社會，希望讓這片土地多一點正面能量、勇氣與陽光。

我們在這裡度過了甘樂文創的草創期，獨立發行刊物「甘樂誌」，用影像、文字記錄土地上最純真的感動，在無形中積累了豐厚的人脈與資源，成為日後甘樂得以在地方創生領域持續發展的重要基石。

甘樂食堂於2017年轉型，結合禾乃川國產豆製所出產的豆製品、釀酵物、在地特色農產及季節性食材的餐食館，強調：讓食材決定食物的味道，成就出單純樸實的「大地料理」。

2016年，我們在陪伴孩子的過程中，看見二度就業家長和青少年的職能發展挑戰，又正好認識身邊幾位返鄉打拚的年輕豆農，發現台灣豆製品因為國產豆的產量少且人力成本高，大多選用進口大豆製作，國產種植的非基改新鮮大豆只佔了市場的0.01%。為了解決社區生存挑戰和台灣青農發展，我們決定從台灣人飲食文化中最重要的「豆」製品出發，以純天然且不添加化學添加物，做出可以讓大家安心食用且健康養生的大豆製品為目標。

如今禾乃川已開發出豆漿、豆腐、豆干、豆皮、味噌、豆渣餅、豆奶酪、豆花、豆漿優格等多樣化產品，並陸續聘用社區二度就業家長及輔導許多中輟、低學習成就青少年就業，同時將部分比例盈餘投入弱勢兒少課後輔導用途，協助解決弱勢兒少的學習與生活困境。

深耕三峽多年，我們深知三峽蘊藏豐厚的風土物產與工藝文化，也期盼以文化旅行與大家分享我們所看見的魅力三峽。我們與三峽的工藝職人合作，規劃一條在地深度文化體驗路線，讓參與民眾透過闖關活動、手作工藝體驗、深度學習等方式，認識在地工藝文化與學習生活美學，從職人身上傳承技藝並親手搭起與在地連結的橋樑。

甘樂與工藝職人、產業店家等在地夥伴齊力推動文旅共好回饋機制，將10%營收作為社區發展基金，讓社區共好持續轉動，而您所參與甘樂的每一件事，都將成為永續循環回饋的動力。

2006年返鄉後，我們發現了家鄉一群弱勢孩子的困境，於是開始投入時間與資源，努力翻轉孩子們的未來。起初在有木國小組成「絲瓜小隊」，透過耕種與付出販售絲瓜，並賺得學雜費、營養午餐費及圓夢基金。在陪伴孩子們完成挑戰「泳渡日月潭」後，有感多年來這群孩子們的課業程度落後嚴重，平日缺乏課後照顧，成立了課後陪伴輔導的學習基地「小草書屋」。

之後更陸續成立了青少年職能培育空間「青草職能學苑」及提供扎實教育訓練與證照輔導培育的「小草書屋職研烘焙坊」，除了幫助孩童和青少年提升自我肯定與自信心，也盼透過一技之長，獲得更多的升學機會和學習資源，幫助孩子能自給自足來改善生活。這裡是孩子們第二個的家，未來我們將繼續陪伴孩子創造夢想，讓每一個孩子都擁有力量改變未來。

2019年秋末，三峽秀川街上飄來陣陣麵包香味，伴隨銀鈴般的歡笑聲。小草書屋職研烘培坊的品牌使命為社區職能培育、友善在地就業以及推廣良食文化，同時我們也擴大與三峽地區的國中合作技能班課程，散播影響力讓更多孩子們可以共享資源。

未來，小草書屋職研烘培坊除了提供孩子們學習的課程支持，也肩負社區發展的功能，提供良好教育資源與環境、培育發展專業烘焙技能、提供實習就業機會、培養職場銜接等，並同時兼具發展地方農業顯學，開發具三峽地方特色食材共創獨特烘焙產品，希望建置與社區共生共榮的光景，以達城鄉共好循環 ！

文章來源：品牌故事 - 甘樂文創志業股份有限公司 (thecan.com.tw)