民國25年創舉人蔡海漂先生，在朋友家中偶然發現金桔果實，品嚐金桔製成蜜餞產品，不但美味可口，又可潤喉、保護聲帶，從此研究金桔加工品之利用價值。於44年擔任民雄鄉農會四健會指導員，鼓勵四健會青年教育會員栽植「金桔」而培養創業基礎。

往年至日本考察中觀察到各地均極發展地方名產，遂興起創造地方名產、貢獻民生之理想，於民國49年設廠，由民雄鄉農會輔導監製，初為合夥、但因虧損而解散，後創舉人不願放棄並出售土地以徵小資金繼續經營,至今已年滿50年，不斷研發金桔系列產品，50年來秉持著第一代的創業理念，更於92年投入休閒多元化經營，99年預計完成產業文化館，並以觀光工廠新面貌，呈現給消費者，讓來此遊客了解創業歷程及體驗具有教育意義的產業之旅。未來民雄金桔將與社區連結、發展地方，邁向下個五十年。

特色展品活動：
特色產品-甜桔餅、鹹桔餅、金桔檸檬濃縮汁。
DIY活動：
(1)DIY金桔果凍
(2)DIY金桔果醬

一日遊：
園區參觀、享用金桔風味餐→三興社區單車鳳梨體驗行

參觀資訊：
詳細參觀訊息請逕洽廠商網站說明
電話：05-2720351
地址：嘉義縣民雄鄉三興村38號(中正大學旁)
Google地圖定位(GPS)：23.558153,120.476685
網站：www.kingezi.com.tw
Mail：kin.gezi@msa.hinet.net
來源：
民雄金桔觀光工廠
http://www.kingezi.com.tw/