台中酒廠原座落於復興路之舊廠，隨著歷史的變遷，於1998年7月搬遷至台中工業區新廠。

       為發展觀光服務業，台中酒廠興建了酒文物館，陳設了許多舊廠留存下來的老機具，其中對於酒類的歷史介紹，更能讓民眾對於酒文化有更深層的認識。

       本廠為推廣教育，開放民眾預約導覽酒類生產流程，並教導民眾酒的製酒、飲酒及養生觀念的傳遞。台中酒廠設立觀光酒廠並於廠區設有許多綠化休閒景觀，例如：黑醋場、三仙亭、中庭花園及龍之泉，提供民眾假日休憩與知性的好去處。

      台中酒廠過去以生產黃酒為主，隨著環境變遷及國人飲食觀念改變，愈來愈重視健康與保健。展望未來，本廠將結合製酒業與生技業的優勢，發展其他生技產品，例如：HIMO異麥芽寡醣、α-EG多益寡醣、即飲果醋、濃縮果醋等產品，同時推廣好酒釀好醋、保健養生觀念，轉型為觀光工廠，提供國人休閒養生的好去處，品嚐優質酒類產品與養生食品，提昇國人生活品質。

     本廠提供民眾預約製酒流程導覽解說外，並提供民眾DIY體驗活動，透過實際體驗更加深對酒類產品、醋類產品的知識並提高性趣，DIY體驗活動均可預約參加。

特色展品活動：

玉尊台灣威士忌 
以中酒齡的進口蘇格蘭威士忌調配自產純麥威士忌而成，採用傳統釀酒工序製造，從發酵蒸餾、熟成、調和到裝瓶均嚴密控管，堅持給您最佳味蕾享受。 

玉尊經典威士忌 
採用進口高酒齡蘇格蘭威士忌調配，以酒齡12年、7年的酒為主體，再精心調配改良為適合國人口味的高品級調和威士忌，香氣沉穩內斂卻綿延持久，口感醇厚滑順且回味無窮，與玉尊台灣威士忌有相當顯著的差異。

麥世代 
嚴選上等原料，比照日式燒酎釀造法，低溫釀製，品質保留絕佳風味，並利用真空蒸餾方式，蒸餾出滴滴精華酒液，無雜質異味，飲用不宿醉，兼具果香、麥香的高級台灣燒酒，適合追求健康、自然及喜好清香淡麗型白酒的烈酒消費族群

HIMO異麥芽寡醣 
有助於增加腸內益生菌、減少腸內害菌、有助於改善腸內細菌菌相。經動物實驗證實，每日食用12.5公克(或10毫升)可促進益生菌生長。 

α-EG多益寡醣 
α-EG天然微量存在於釀造酒的一種養顏美容又保健的成分，依據日本文獻具有肌膚保濕的效用，飲用含α-EG的飲品可養顏美容、青春美麗。 

濃縮果醋
依古法採三段發酵法純手工釀製天然米醋，並添加高含量異麥芽寡糖，本產品不含人工甘味料、人工色素、防腐劑，健康自然無負擔。金桔檸檬口感酸甜、風味清爽不膩，適合全家飲用，聚會宴客。

廠區景點導覽:
產品推廣中心、酒文物館、三仙亭、黑醋場、中庭花園、龍之泉
製程解說導覽: 採預約制，歡迎學校、機關、企業團體來電預約。 
DIY體驗課程:
1.花雕貴妃蛋
2.養生醋黑豆
3.品酒體驗/品醋體驗

參觀資訊：
電話：(04) 23501318#430、452
地址：407 台中市西屯區工業28路2號
衛星定位座標(GPS)： 24.164551,120.598778
E-mail : 240029@mail.ttl.com.tw
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來源：

臺灣菸酒(股)公司台中觀光酒廠
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