衛生局為維護縣民食用生鮮蔬果及中藥材之安全，7月份依抽驗計畫前往顏存仁中藥行，存德中藥行，全聯福利中心金門慈湖分公司抽驗生鮮蔬果及中藥材，本月共計抽驗10件蔬果及中藥材檢驗農藥殘留情形，每件檢體均依現行規定檢驗殘留農藥311品項。

7月份抽驗之10件檢體包括：百合2件、紫蘇2件、菊花、甜椒、青江菜、辣椒、木瓜、芒果各1件。10件檢驗結果有9件符合「農藥殘留容許量標準」，1件不合格是至全聯福利中心金門慈湖分公司抽驗的「木瓜」檢出「亞滅培Acetamiprid 0.13ppm(標準為0.01ppm)」，不符合「農藥殘留容許量標準」，經衛生局積極追查來源，該「木瓜」係來自嘉義縣，並依法移請該縣處辦。

為維護縣民食用肉品之安全，本縣衛生局於7月份進行市售禽畜肉品動物用藥監測計畫，前往本縣全聯福利中心-慈湖分公司抽驗「雞胸肉去皮」。金城漁會超市抽驗「雞柳條」、樂多大超市抽驗「台灣去骨切腿」雞肉，檢驗動物用藥殘留氯黴素類4項、乙型受體素7項、Quinolone及磺胺劑類48項、抗生素及其代謝物16項、泰妙素1項等項目，檢驗結果均符合動物用藥殘留標準。

此外，3月份抽驗「良金實業有限公司」生牛肉2件，檢驗β-內醯胺類抗生素、乙型受體素7項、Quinolone及磺胺劑類48項，6月份抽驗全聯福利中心-金湖分公司「烏骨雞」，檢驗氯黴素類4項、乙型受體素7項、Quinolone及磺胺劑類48項、抗生素及其代謝物16項、泰妙素1項等項目，檢驗結果均符合動物用藥殘留標準。

衛生局王局長表示，食品安全首重源頭把關，於市面抽測產品屬於終端的管理，只有落實源頭田間監測及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。

為維護民眾食用蔬果安全，提醒民眾為減少攝入蔬菜之可能農藥殘留，建議民眾清洗蔬菜時應去除外葉，以水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除，再用水浸泡10至20分鐘，以流動的自來水沖洗2至3遍，可將殘留農藥洗出。此外，加熱烹煮可使農藥分解；炒菜時，將鍋蓋打開，亦可促使農藥隨蒸氣而揮散。

衛生局表示，食品安全衛生首重源頭把關，於市面抽測產品屬於終端的管理，只有落實源頭及產地加強輔導來源畜牧場正確管控動物用藥安全，才能有效減少動物用藥殘留的問題。