農曆春節即將到來，為防食品業者利用此時機，將屯積食品傾巢販賣，為保障消費者食品衛生安全，衛生局自107年1月起會同縣府政風處陸續至傳統市場、大賣場超市等地點，進行年節食品稽查及抽驗，目前已抽驗蔬果食品、糕餅食品、畜產食品、肉加工品食品、脫水製品、火鍋料製品、蜜餞、堅果類、熟食食品等計38件，檢驗項目包括農藥殘留、動物用藥殘留、防腐劑、著色劑、漂白劑、殺菌劑、保色劑、人工甘味劑、微生物(生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群)等。檢驗不合格者將依違反食品安全衛生管理法相關規定進行處辦；本次抽驗俟結果出爐後，將公佈於本局網站供民眾查詢。


 

衛生局近日至傳統市場及各大賣場，針對年節食品的來源、標示及販賣場所清潔衛生等進行稽查。依食品安全衛生管理法規定散裝食品需標示「品名」、「原產地」，業者可採卡片、標示牌(板)等形式，以懸掛、立牌、黏貼或其他足以辨明的方式標示；另包裝食品則須包括品名、內容物名稱、重量、有效日期、營養標示、廠商名稱、地址、電話及原產地等詳實標示。

衛生局王局長呼籲消費者，採購年節食品遵循下列教戰守則，可降低買到不良食品的風險：

1.食品標示要完全，切勿購買沒有標示的產品。

2.優先選購包裝食品，散裝食品乾爽、清潔才合宜。

3.清楚詢問來源處，知曉保存期限及退貨條件。

4.口碑、信譽最重要，認證標章不可少。

5.糖果、餅乾及零食，包裝、標示要看好。

6.食物保存釐清室溫、冷藏（7℃）或冷凍（-18℃）。

7.高檔食材（魚翅、鮑魚等）沒必要，均衡、健康才是寶。

8.謹慎查看膺品（如「髮菜」）及攙雜（如「冬蟲夏草」內藏鉛條）。

9.香腸、臘肉低溫保存販賣較安全。

10.乾燥食品，色澤鮮艷，不宜買。」

民眾購買食品時，最好留下購買憑證，以防日後食品有問題產生爭議。若發現有疑慮之食品，可向衛生局檢舉或諮詢，以共同維護消費大眾食品衛生安全。

撰稿人：藥食科 鄭允順 電話 330697#3