沒喝過金門高粱非好漢,沒吃過閩式燒餅真遺憾。
最初在戰地政務時間,除了在地金門人,只有中了〔金馬獎〕的英雄好漢,才能吃到閩式燒餅,如今慢慢發展為金門著名的伴手禮,在主顧客的口耳相傳下,燒餅成為一種時尚的禮品。牛皮紙上印著「閩式燒餅」,簡單的包裝卻藏不住那份質樸的好味道,唬弄不了消費者的嘴舌。在當日現烤的行銷模式下,若非平日造訪,假日就得早點前來,不然可能就要空手而回了。
閩式燒餅位在比較偏遠一點的金沙鎮市場附近,離附近比較近的大景點是山后民俗文化村與獅山砲陣地。閩式燒餅外觀很不起眼,紅底白字的住宅店面,是它低調的保護色,只有店內牆上滿滿的名人合影和獎牌,彰顯它在人們心中的名氣。
閩式燒餅目前燒餅不論甜鹹均一價15元/顆,一盒10入150元。可以單買或者是買一盒,口味都可以混搭。最棒的是甜燒餅並不是使用豬油,所以素食者也可以吃!
甜內餡保有糖粒沙沙的口感,還有種涼涼味到讓人超喜歡;鹹口味最外層烤得脆脆的,層層包裹著金門酒糟豬後腿肉和金門的珠蔥。鹹燒餅可以冷藏7天,甜口味的燒餅不用冰,常溫可以放十天左右喔~
閩式燒餅
地址:金門縣金沙鎮博愛街48號
電話:082-352922
營業時間:07:00-16:00(賣完就收)