六合藏身於金門老街中，將老屋改建成餐廳，不只建築外觀，連內部都能看到老房子既有的結構和時間記憶。秉持著健康與安心的原則，湯頭以新鮮蔬果及大骨熬制而成，尤其是魚類料理，全都自己切自己殺。
六合藏身於金門老街中，門口就放著尊風獅爺。來自台灣台北的老闆來到金門，集合了房仲業，平面設計師，民宿老闆娘，建築設計師，零售業小開及火鍋店老闆 - 六位人才，將老屋改建成餐廳，不只建築外觀，連內部都能看到老房子既有的結構和時間記憶。
用木欄格出客人的用餐空間、保留老屋天井的設計、保留老屋水泥牆壁...這些全是來自室內設計師的巧思。
六合極品海鮮鍋物成立於2013年，秉持著健康與安心的原則，湯頭以新鮮蔬果及大骨熬制而成，絕對不添加任何的味精以及調味料，直接喝可以嚐到大骨的味道。金門雖四面環海，但在漁民高齡化、和重金屬汙染下，為了確保食材新鮮、健康，食材多半採空運方式從台灣直送，只有在在地淺灘捕撈的魚貝，會送到店內水族箱養著。不同外面的冷凍魚類，六合的魚類料理，全都自己切自己殺。
店裡分成上下兩樓用餐區，樓上用餐區共有6桌三十個座位提供給食客們一享美味，若有團體用餐可事先告知店家預算，除了幫您安排舒適的座位，也絕對讓您以最划算價格吃飽喝足。
第一次來不知道該如何如何點餐的話，建議你從套餐下手：
▲雙人頂級海陸套餐－1390台幣/約人民幣278 元
▲頂級海陸套餐(三人)－1680台幣/約人民幣336元
▲六人份海鮮套餐加上龍蝦－5160台幣／約人民幣1032元
若龍蝦膏蟹吃不夠，六合還有帝王蟹呢！不過要吃帝王蟹可要提前3~5天預訂。
六合極品海鮮鍋物專門店
地址: 金門縣金城鎮模範街22號
營業時間: 11:30-14:30，17:30-22:00；
