隨著越來越多造訪金門的人群，許多原本隱藏於小巷狹市立的金門在地美食也逐一被發掘，而「永春廣東粥」正是其中最具代表性的店家。
別人說去台南就是要找舊招牌的無名小吃，最好是看到有堆穿著藍白拖大媽在排隊的店家，那種店才真的是受到時間考驗的民間美食。而看看「永春廣東粥」那掉色的招牌，正是受到時間考驗的證據。從1930年至今已傳承三代，「永春廣東粥」堅持使用在地鮮鮮食材，峙立金門將近一世紀。
金門的廣東粥又稱作「粥糜」，不同家的做法和配料也不盡相同，但特點都是小米煮成稠狀、看不見米粒，在加入豬肉、豬肝、魚條等配料，再加個蛋花、蔥花、芹菜。清代袁枚說：「見水不見米非粥也，見米不見水亦非粥也，必使水、米融合，柔膩如一，而後謂之粥。」。
而金門人吃廣東粥有個特點，就是要搭配油條，這油條也不是一般炸得酥脆硬梆梆的油條，而是軟的油條，可以讓人用手撕泡在粥裡面。而「永春」遵循古法，用發酵的老麵製成油條，更是使其聲名遠播的絕對關鍵，也因此擄獲了在地相親的腸胃，讓無數外來者遊客登門朝聖，更傳至國內外元首的親賴。
永春廣東粥店家資訊
地址：金門縣金城鎮莒光路162-1號
電話：082-327292
營業時間：05:30-13:30(賣完為止)
