良金牧場設立於西元1990年。最開始成立的原因，是當時金門高粱產業興起，但隨著酒出產量越來越多，釀酒所產生的酒槽卻也變成金門頭痛的問題。在無法排入海中造成生態破壞下，便提出以養牛解決酒槽過剩的問題。而養牛產生的排泄物，正好能種植牧草，形成良好的自然生態循環牧場。

 

牛吃什麼，身上就會產生什麼味道，所以一般牛肉會有種草腥味。但金門酒槽牛食物有80%是酒槽，不添加抗生素和其他藥物，牛肉味道自然比較鮮甜。

良金牧場是吃牛的專家。同樣是牛肉麵，不同的部位的吃法也不同。良金堅持將牛身上的所有部位充分利用，如牛骨來燉湯、牛蹄當小菜，後腿肉製牛乾。有時還會免費發放牛骨，給民眾帶回家加菜。

良金牧場

已於西元2013年正式通過ISO22000及HCAPP雙驗證 由國家嚴格把關，為了提供給消費者最優良最安全的產品 從原料開始，良金只採用國家知名大廠(如金蘭、台糖)的產品 並且每一道製作過程都完全符合衛生安全標準。 多年來每年不斷的和食品工業發展研究所合作， 不斷的提升生產的技術與品質。 良金用心，只為了讓你吃的安心!