【記者趙靖邦/金門報導】

金門一大飯店2018狗年推出11道年菜外帶，根據其公關部門表示，每年餐飲衛生檢驗，均符合衛生標準。（圖/記者趙靖邦攝）

傳統農曆春節即將來臨，為保障鄉親飲食安全、歡喜過年，金門縣衛生局從106年12月中旬即已展開全縣餐飲、販售食品業衛生稽查與年節食品抽驗；目前首波結果出爐，共稽查餐飲業（宴席餐廰）、販售業（大賣場、生鮮超市）、食品物流業、食品製造業計27家次，抽驗年節應景食品28件，農藥殘留檢驗16件、熟食食品15件、動物用藥殘留8件、加水站15件，檢驗項目包括防腐劑、人工甘味劑、農藥殘留、動物用藥殘留、食品微生物等，其中檢出農藥殘留未符安全容許量1件，餘檢驗結果均符合規定。不合格農藥殘留「小白菜」已移請產地嘉義縣衛生局依違反食品安全衛生管理法規定裁處新台幣3萬元整。

金門縣衛生局表示，本次抽驗包含豆製品(中華百頁豆腐、太珍香紅片豆干、太珍香滷肉豆干)、堅果加工類食品(花生、瓜子、開心果、台灣好味蠶豆酥等)、傳統糕點(中華一番韓國年糕、梅花鄉港式菜頭粿、晨欣食品辣蘿葡)、水產乾製品(巧益烤花枝、巧益大豬公魚卷、珍珠燻烤魷魚絲)、日式燒肉醬、肉加工品(新竹貢丸、肉乾等)、醃漬蔬菜(立峰行鹹菜筍)及蜜餞食品(東門化垓橄欖、東門金桔餅)、蔬果(進口、國產、有機蔬菜水果)、禽畜水產品(雞肉、世朋鴨血、福蓮米血糕)、加水站盛裝水等計82件產品，針對食品微生物、防腐劑、漂白劑、甜味劑、亞硝酸鹽、重金屬、農藥或動物用藥殘留等項目進行檢驗。

衛生局進一步說明，會持續進行第二波稽查抽驗作為，請食品業者務必遵守食品良好衛生規範準則，落實各項衛生自主管理要求，絕對不要心存僥倖。

衛生局特別提醒業者，應建立良好的自主衛生管理制度，確認來源並應要求供貨業者提供有效的安全檢驗證明，切勿販賣來源不明、逾期食品、標示不清、或無法提出安全檢驗合格之食品，以提供民眾安全食材並避免觸法，凡經查察與食品安全衛生管理相關法令規定不符者，將依食品安全衛生管理法處罰。