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企業標誌
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企業名: 集興小舖商號
負責人:陳國琍
電話:082-351473
地址:金門縣金沙鎮碧山50號
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原產地簡介
金門是兩岸三地最早接觸咖啡的地區，有很深的咖啡文化，碧山咖啡基於發展社區產業而成立，推廣金門的僑鄉咖啡文化，除了有在地烘焙咖啡商品販售，也提供咖啡從咖啡烘焙，到咖啡沖煮品嚐，可親自動手的體驗行程，為金門的觀光加入更多樂趣。
近來碧山咖啡更結合了音樂的元素，除了來碧山看彩繪喝咖啡，還能買到點新鮮好喝的咖啡豆，也能享受現場薩克斯風演奏，古厝音樂咖啡飄香!
金門是兩岸三地最早接受咖啡的地區，咖啡是僑鄉文化裡很特別的一頁，在金門高梁酒尚未出現前，金門喜慶宴客，好友相聚用的飲品就是咖啡跟茶～來自東南亞僑鄉的咖啡；因為當時的咖啡都是南洋帶回來的，得之不易故格外珍貴，用來宴請賓客，才顯得誠意十足啊。
現在時代不一樣了，喝咖啡已是全民運動，但在金門要喝到好咖啡實在不容易，所以我們決定在碧山種咖啡及烘焙咖啡，一則為廣大的咖啡人提供優質的咖啡豆，一則為僑鄉咖啡文化重新注入新血，可惜金門的氣候不太合適咖啡生長，所以目前以烘焙咖啡豆為主了。
因為經歷了僑鄉咖啡的苦澀，所以碧山的咖啡有了自已的風格，它不酸不苦又香濃滑順，每一次的烘焙前，都要把原豆中的不良豆挑除，這個工作得靠純手工進行，過程苦燥很費時，可是卻是美味及健康的關鍵，所以這點我們決不妥協，再者每種咖啡豆特質不一樣，所需的烘焙方式，火力風力技巧都不一樣，這是需要投入時間及熱情才能烘出令人滿意的商品。
老闆本身便具有紮實的咖啡實務經驗及理論基礎，所以也擔任樂齡咖啡課的講師。而咖啡具抗憂鬱的效果，對心血管也有好處，所以現在正努力將咖啡推廣給65歲以上的老人家，希望讓老人也有喝咖啡的習慣，如今碧山咖啡，儼然成為推動社區的經濟產業。
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