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「虛懷若谷道金門，八方雲集聚鳥正；他山之石話藝術，近德有鄰方智慧。」

謂之金門鳥正智慧名店。

金門鳥正居酒屋 周一到周五釋放你的愛恨情仇

對於事物的渴求，除去生理需求外，往往是一個人性情的反應。

你愛熱熱鬧鬧的火鍋場子，熱油翻滾，辣氣嗆鼻，或是你愛素食素菜，淡雅清和；

或是你今晚突然抑制不住吃肉的衝動，和著碳酸飲料，再或是突然想來碗茶泡飯，抒發快感~

青年人們總愛下了班，躲在居酒屋裡，看著燒鳥串的醬汁滴在炭火上，冒出一陣陣熱氣，喝著小酒，把情緒與鳥串一起下肚，然後略帶醉意的歸家。

於是周一到周五，你為什麼要去鳥正居酒屋？

每周有五天不想工作，只有星期一特別不想工作。從清晨上班到周一例會，星期一的煩躁值直接爆表，一頓美食是安慰人最好的方式，於是從下班前一個小時便開始籌劃，去哪裡吃一頓，安撫體內的暴躁。

到了星期二，日子照舊，照舊熟悉的店買早餐，熟悉的工位，換來換去還是那幾家的午餐外賣，一下午的瑣事，最終你拖著疲憊的身體回到家中，胡亂應付晚飯，當然，你也可以來一次關於燒鳥的美食大冒險，或許驚喜，或許驚悚。

到了金門鳥正居酒屋北堤店，店面寬敞，推門進去，店中光亮，從桌子到吧檯擺設整齊，環境相當講究而優雅，猶如遠離塵囂般脫胎換骨。深呼吸了幾下，燒鳥的香氣一陣陣襲來，心裡多了幾分期待。聽著隔壁桌的相親奇遇，吃著一串串風味各異的燒鳥，無趣的周二有了驚喜。因此，星期二也是「驚喜日」。

金門鳥正的雞肉都來自近郊農場，使用野放技術養殖，特別有嚼勁，能將鳥的各個部位拿來燒烤，什麼雞肉、雞心、雞皮都是尋常，還有雞橫膈膜、雞睪丸、雞冠，最神奇的是雞提燈！就是雞的腎臟連著沒成熟的雞蛋，聽說那蛋黃口感獨一無二，可是在金門，這種限量級的美食，至今未發覺。

傳聞金門有最牛的七里香，於是在周三欣然前往，在朋友的催促下，點了一串雞尾，上桌後，仔仔細細看了這個讓人心生恐懼的部位，在店家處理的很乾凈，烤制的樣子也格外誘人。閉上眼睛，鼓起勇氣，慢慢來了一顆，咬破外皮後，油在口中爆開，香氣四溢，與想像天壤地別，然後一串七里香快速被吃掉。想著之前的擔憂，隱隱笑自己，有些事情只有嘗試，才會有新的故事。因此，星期三也是「冒險日」。

在東京、上海、台北去燒鳥店要趕早，去晚了，滿位了就要等很久。到了金門原本就想放鬆心情，吹吹山嵐海風，看看閩南古居，聽聽移民心聲，聆聽生命的美麗。約了朋友吃串喝酒不是重點，只是為了談點事情，或是緩解下心情。

在疲憊的周四被人約來鳥正店，貌似去熟悉的燒鳥，果不其然，占據一角桌子的朋友一臉喪相，遠遠看見就在猜，是要吐槽噁心的老闆還是不靠譜的買賣。聽她大吐苦水，感覺受了幾世委屈，便把燒鳥串推到她面前，一份雞軟骨，脆脆的，超有嚼勁，用鹽就能簡簡單單搞出好味道，以香氣化解了悲傷，感覺整個人都是柔軟的，舒適的！因此，星期四也是「舒適日」。

星期五的下午似乎不屬於工作日，唯一能做的事就是數著時間等下班，一家燒鳥店，三五好友，還有小酒與無憂的周末在等待。期待著晚上的K歌趴，原本滿臉愁緒的男人都換了笑臉，連店中的燒鳥串都格外美味。

想小醉的時候，來串醬烤雞心是個絕佳選擇，啤酒、梅酒、清酒、燒酒都有，最讓人稱讚的還是日本清酒，價格非常美好。就著小酒，吃著軟嫩的雞心，柔軟，在口中慢慢爆開，好味讓人久久懷念。或是來點新嘗試，烤飯糰，柴魚鮮香，外面的米粒焦脆，一口下去，自動跳轉到幸福調頻！美食的魔力往往就是這樣，原本的一張喪臉現在正喜滋滋的擼著串，一臉滿足。因此，星期五也是「滿足日」。

似乎心情與事物的關係是永遠研究不完的課題，每天有著不同課題是燒鳥與一周的愛恨情仇。

願你能到「金門鳥正居酒屋」與你心情契合的每一天!