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杏花樓創建于清朝咸豐元年（1851年），1998年改制組建股份有限公司，2002年更名為杏花樓食品餐飲股份有限公司，是國內著名的中華老字型大小名店。杏花樓以經營地道粵菜、中西糕點、粽子臘味，尤其以精製月餅著稱。杏花樓月餅品牌崛起于20世紀初，以獨特配方、精湛工藝、長久軟糯的特色享譽海內外，產品行銷全......
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燕雲樓創立於1928年，燕雲樓在上海首創經營北京烤鴨，一炮打響，舊上海名流梅蘭芳、俞振飛等各界知名人士經常光顧，生意極為火紅！解放後，燕雲樓的烤鴨技藝，有了更長足的發展，在上海首屈一指；它具有選料嚴謹、操作講究、肉質鮮嫩、皮脂酥脆、肥而不膩等特點，多次在全國食品博覽評比中獲得金獎，在上海形成了“欲嘗......
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老正興菜館起源於1862年（同治元年），當時老正興菜館本幫菜很盛行，到1911年清朝末年，黃浦區已有各類飯店、點心店幾十家，形成了黃浦區飲食業，老正興本幫菜成為比較著名的風味菜點。 1934年抗日戰爭前夕，由老闆夏順慶、陳祥泰傳承，由湯湯水水的本幫菜，逐步發展到酒菜，1945年抗日戰爭勝利後本幫菜成......
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上海老飯店地處“海上明園”豫園旅遊區內，一座高五層的仿明清古建築，飛簷翹角，氣勢不凡，一眼望去就可以看到。走進上海老飯店，使人仿佛置身於20世紀三四十年代的上海灘。上海老飯店創始于清光緒元年（1875年），距今已有136年的歷史，原名“榮順館”，是上海本幫菜的發祥地，業內稱“千姿百態上海菜、源頭還在......
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光緒二十六年（西元1900年），南翔嘉定鎮吳翔升來到城隍廟開設了一家名為“長興樓”的饅頭店，並亮出南翔小籠的品牌，專門精心製作小籠包出售。“皮薄餡豐汁多”的南翔小籠在城隍廟一炮打響。隨著老城隍廟市場的日益繁榮，南翔小籠饅頭的名氣也越來越響，在上世紀六十年代“長興樓”的店名也被改為了“南翔饅頭店”。城......
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上海功德林素食有限公司是創建於一九二二年四月初八佛誕節的老字型大小素食餐飲企業。近百年來，功德林以選料精細、刀工製作考究，模擬葷菜極象和口味極佳而揚名海內外，其名品黃油蟹粉、樟茶鹵雞、羅漢素面、糖醋黃魚、松鼠桂魚、素鴨、等均是上海、全國馳名的菜點。功德林曾以著名產品，著名服務而榮獲“上海著名商標”、......
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小紹興餐飲經營管理公司是一個以經營名、特、優風味小吃和特色筵席為主的餐飲連鎖有限公司。七十多年來，“小紹興”無論從品牌、聲譽上，還是產品和服務上，在民眾中信譽卓著，家喻戶曉。先後獲得“中華老字型大小”、“中華餐飲名店”、“上海市著名商標”、“上海市文明單位”、“上海市物價、計量信得過單位”、“上海名......
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“王寶和”開創於西元1744年，是上海最早的老字型大小酒店之一。260多年來，當初以釀制黃酒起家的作坊，歷經歲月的磨練與積澱，逐步創出了以專營王寶和老酒和清水河蟹聞名、並享有“酒祖宗、蟹大王”之美譽的餐飲品牌，王寶和酒家的社會認可度也得到了持續提升。
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滄浪亭的由來 “滄浪亭”是姑蘇城裡一座聞名中外的園林，以它富有詩情畫意的人文景觀吸引著慕名而去的遊客。這裡要介紹的卻是以經營麵點、糕團而聞名中外的上海滄浪亭麵館。 上海滄浪亭開業於1950年5月，店主王壽平，蘇州人，他原想把店名取名為“廳”“館”“軒”“堂”等，但都覺得不合適，最後想起自己家鄉馳名中......
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“凱司令”是上海西點業久負盛名的“中華老字型大小”企業。創建於一九二八年，距今已有八十餘年歷史，當時為紀念北伐軍的凱旋，打破被洋人壟斷的上海西餐業，便取名為“凱司令” 凱司令可謂歷經磨難，久經風霜，六十年代後曾改名為“凱歌食品廠”，八十年代初恢復原名“凱司令”，一九九三年定名為凱司令食品有限公司，2......
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北京華天飲食集團公司同和居飯莊是一座集住宿、餐飲為一體的涉外二星級飯店。北京市著名商標、中華老字型大小、國家級特級酒家。同和居飯莊是北京較早經營魯菜的中華老字型大小，開業于清道光二年（西元1822年），主營山東福山幫菜。創業之初本是家名不見經傳的小店，以"同懷和悅"為意，定下同和居的字型大小。
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鴻賓樓飯莊創建於一八五三年（清朝咸豐三年），原址天津旭街，是久負盛名的清真風味飯莊。一九五五年應周總理之邀入京，入京後以其獨特的菜品享譽京城，被美食家、穆斯林和社會各界譽為“京城清真餐飲第一樓”。鴻賓樓飯莊的菜肴有數百種之多。烹調方法以扒、獨、燒、燜、燴、溜、燉、爆最為見長。菜肴質地純正，講究營養，......
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同春園飯店餐飲部其前身為中華老字型大小特級餐館同春園飯莊，創建於1930年，寓意為“同心協力春滿園，花開茂盛，生意興隆”。系京城餐飲業“八大春”之一。在享譽京城的餐飲業中，以其獨特的江蘇風味被推為‘第一春”，贏得了“京城江南一枝秀”的美譽。
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北京華天延吉餐廳始建於1943年，是北京最早經營朝鮮冷面的餐館，原址在緊鄰西單的手帕胡同西口，當時名叫：新生冷麵館。1956年公司合營遷至宣武門內石駙馬大街，1963年遷到西四北大街181號地址。在80年代，應胡耀邦同志邀請的日本青年友好代表團來我國訪問，曾就餐于延吉餐廳，中聯部、文化部、團中央分別......
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北京便宜坊烤鴨集團有限公司是國有控股餐飲集團。旗下擁有眾多老字型大小餐飲品牌：建於明永樂十四年（西元1416年），以燜爐烤鴨技藝獨樹一幟的“便宜坊烤鴨店”；建於清乾隆三年（西元1738年），乾隆皇帝親賜蝠頭匾的“都一處燒麥館”；建於清乾隆五十年（西元1785年），光緒皇帝御駕光臨的“壹條龍飯莊”；建......
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都一處燒麥館始建於清乾隆三年（西元1738年），是中國商務部首批認定的“中華老字型大小”。隸屬於北京便宜坊烤鴨集團有限公司。相傳，乾隆十七年（西元1752年）除夕，乾隆皇帝到通州微服私訪。回宮途經前門大街，腹中饑渴，此時所有商鋪都已打烊，惟王記酒鋪仍掌燈營業，乾隆便帶隨從進店用餐，因酒醇菜香，便龍心......
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壹條龍，皇帝也愛的銅鍋涮肉。壹條龍飯莊創業於清乾隆五十年（西元1785年），是京城經營清真菜肴的著名飯莊，2006年被中國商務部首批認定為“中華老字型大小”。飯莊原名“南恒順羊肉館”。光緒23年（西元1897年）春末一天，南恒順來了兩位顧客，一位約20多歲像主人，另一位40多歲像僕人。像僕人者為主人......
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天興居，“肝腸寸斷”的炒肝情結。天興居炒肝店，原名“會仙居”，于清朝同治元年（1862年）在前門外鮮魚口開業，創始人劉永奎，經營酒菜，後添自製的醬肉和火燒。1900年，劉永奎之子劉寶忠兄弟三人開始經營“白水雜碎”，後來改良成“炒肝”，名噪於京城。
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登瀛樓飯莊始創1913年，是國內貿易部和商務部認證的“中華老字型大小”，是天津市餐飲名店、中華餐飲名店，天津市飲食業特一級企業、天津市誠信企業、天津市物價計量信得過最佳企業、和平區誠信經營示範單位。承蒙津門父老的厚愛，飯莊生機永葆、久盛不衰。飯莊是連續多年的市級先進單位和市級模範集體企業，品質、物價......
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起士林大飯店始建於1901年，由德國人阿爾伯特•起士林以自己的名字創辦，至今已有113年的歷史。經過多年的發展，起士林大飯店目前已發展成為全國營業面積最大，歷史文化最悠久，品位檔次高端，服務水準優質的中國西餐第一店。飯店擁有三個風格迥異的西餐廳：二樓維克多利西餐廳、三樓巴德西餐廳、四樓巴黎西餐廳。同......
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鴻宴飯莊創建於1937年秋，現有3家店面，唐山南湖店、建國路店和白孔雀店，總經營面積為9600平方米，於2001年改為股份合作制企業，是目前唐山餐飲業唯一久盛不衰的老字型大小飯莊。鴻宴飯莊在77載的風雨進程中，歷經了我國各種經濟體制下餐飲市場的變化。期間有過成立短短幾年即雄踞唐山餐飲業首位的輝煌，也......
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瀋陽市甘露餃子館是一家經營風味水餃的“中華老字型大小”餐飲企業。1956年公私合營後轉為集體企業，現轉制為私營獨資企業。目前經營三家連鎖分店，在法庫縣還擁有占地為133400平方米的種豬養殖場，生豬實行自繁、自育、自宰、自用，是提供本店肉類及其深加工製品的原料基地。
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老邊餃子始創於1829年，即清道光九年，距今已有182年的歷史，2000年10月老邊餃子館被上海大世界基尼斯紀錄認定為世界上“歷史最長的餃子館”。 當年在闖關東的浩浩大軍中，河北任丘人邊福來到了盛京城（今瀋陽）落腳為生，為了養家糊口，他在內治門（今小東門）外的小津橋一帶用木板搭起個馬架子，立號“老邊......
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楊麻子大餅源起百年，歷經三代。清光緒二十一年(1896年)，河北撫甯府人氏楊玉田因家鄉遭旱災，攜家闖關東落戶於科爾沁大草原東南沙吉毛吐(今吉林省洮南市)。為養家糊口，便擺攤烙餅為生。他施展從小在撫寧集上從打餅師傅學來的獨特制餅技藝，經過秘方調製，燒餅香氣回腸，名聲雀起，於是定字型大小“玉田餅鋪”，被......
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李連貴品牌是著名的中華老字型大小，誕生於1908年，已經有105年歷史，目前在全國擁有246家連鎖店和15家直營店，年銷售額以每年17%以上的速度增長，2013年銷售超過5.78億元。最近幾年先後獲得中國餐飲百強企業，中國特許連鎖120強稱號。是一個蒸蒸日上的大型餐飲企業。
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老都一處飯店始建於1929年，以經營傳統的三鮮水餃為主，其特點為：海鮮量大、皮薄餡勻、湯滿汁足、鬆散軟嫩、鮮而不膩，被就餐的日本友人譽為“天下一品”，1989年12月榮獲原國家商業部“金鼎獎”、1997年12月被中國烹飪協會評定為“中華名小吃”、1999年12月被評為“哈爾濱名點”、2000年2月被......
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坐落于古城揚州得勝橋的富春茶社，隸屬于揚州富春飲服集團有限公司，創建於1885年，是一座始以花局起家，繼以茶社興盛，又以美點佳餚享譽的名聞遐邇的“老字型大小”企業。富春茶社以“花、茶、點、菜”結合，“色、香、味、形”俱佳，“閑、靜、雅、適”兼優的特色，被公認為淮揚菜點的正宗代表。 富春茶社占地面積2......
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清真馬祥興菜館位於南京鼓樓區湖南路商業圈雲南北路32號，是一家在全國屈指可數的、有著166年歷史的清真餐館。馬祥興菜館創建於1845年清道光年間，1958年由城南中華門外米市大街遷至市中心鼓樓，2003年6月，因市政建設需要，馬祥興被拆，但仍依託著臨時網點繼續經營。2006年4月經過三年的努力，在各......
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鎮江宴春酒樓始創於1890年。創業伊始著名大儒家吳季衡的一副嵌頭聯：“宴開桃李園中一觴一詠” “春在金焦山畔宜雨宜晴” 選用頭兩字遂起名為“宴春酒樓”。迄今已有120餘年歷史。2003年經鎮江市人民政府批准改制成立鎮江宴春酒樓有限公司。現擁有宴春酒樓大市口店、宴春酒樓金山店、宴春酒樓東吳店、宴春食品......
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綠柳居”菜館始建于辛亥年間，昔日“綠柳居”座落于夫子廟桃葉渡畔，因素菜的主要原料之一是綠葉蔬菜，當年南京秦淮河畔柳樹成行，蔬菜的綠葉與柳葉相影，經營者籍柳樹生命力強，成活性大，把菜館定名為“綠柳居”，並將招牌和門面都裝飾成綠色，意在立業生財。
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素有“秦淮第一樓”美稱的永和園酒樓始建於清朝光緒年間，座落於中國旅遊5A級示範景區的南京夫子廟，緊鄰狀元樓。是江蘇省經貿委認定的“江蘇省餐飲名店”，2006年被國家商務部認定為首批“中華老字型大小”。“永和園”總面積約1700平方米。一樓為明檔自選小吃廣場，尤以“秦淮八絕”馳名中外。二樓設零點大廳及......
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清光緒甲午年（西元1894年），魯迅堂叔周仲翔等在紹興城內的都昌坊口開設一家小酒店。店主從《易經.坤卦》之《彖傳》“含弘廣大，品物鹹亨”句中，取“鹹亨”兩字為店名，寓意酒店生意興隆，萬事亨通。魯迅先生在《孔乙己》《風波》《明天》等著名小說中，把咸亨酒店作為重要背景，使鹹亨酒店名揚海內外。
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樓外樓，是一家具有166餘年悠久歷史的老字型大小企業，坐落在風景秀麗的孤山之麓，像一顆明珠鑲嵌在山光水色之中，熠熠生輝。 樓外樓創建于清道光二十八年（西元1848年），100多年來，她從一家小店，走過了初創、發展、復蘇、再發展與繁榮的歷程，世事滄桑，名樓非舊，如今已發展成為以餐飲為龍頭，集工、商、貿......
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杭州飲食服務集團有限公司杭州知味觀（以下簡稱知味觀），創建於1913年，創始人孫翼齋從《禮記•中庸》中的“人莫不飲食也，鮮能知味也”得到啟發，寫下“欲知我味，觀料便知”八個大字並從中取下“知”、“味”、“觀”三字組成招牌字型大小，此即“知味觀”店名的由來。
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“山外山”的前身是“鼎園處”，清朝光緒二十九年（西元1903年）倪鼎園先生在靈隱創立了“鼎園處”菜館，是當年靈隱地區最早創立的食府，素有“靈隱食府鼻祖”之稱。因為“鼎園處”地處靈隱大山門口，就地採辦野味、山筍、鮮河蝦、馬蘭、薺菜等新鮮自然材料方便，所烹製的菜肴又帶有天然山水的鮮靈之氣。很受香客和一些......
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“同慶樓”創立於1925年，時值蕪湖米市興旺，商業發達，始終秉承“以誠待人”、“以信待物”、“以義為利”徽商傳統理念的同慶樓生意持續火爆，歷史上同慶樓遍佈北京、南京、武漢、蕪湖等城市，是中國歷史餐飲名店。
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耿福興始創於光緒年間1888年，始由江都耿氏太爺餃面及蕪湖嚴開銀酥燒餅組合而成。1956年公私合營，目前，耿福興在蕪湖有4家店面，位於蕪湖鳳凰美食街的耿福興酒樓總面積有2000平方米，在合肥市淮河路步行街設有分號，經營面積2300平方米。
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